INGREDIENTES:
4 Ciabattas (pan Italiano)
100 gr Salmón ahumado (en rodajas)
100 gr Espinacas jóvenes
1 Chalota (conocida también como escalonias o echalotas) – (rallada)
100 gr Queso de cabra (fresco, rebanado)
Mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
1) Picar la chalota muy finamente. Cortar el queso de cabra y el salmón en 4 rebanadas.
2) Mezcle la chalota con las espinacas, un poco de aceite de oliva, pimienta y sal.
3) Corte los sándwiches y extiéndalos con mantequilla. Extienda un poco de ensalada de espinacas encima. Pon una rebanada de queso de cabra y salmón ahumado encima. Terminar con unas pocas hojas de espinacas.
